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2010-12-2 23:15 joesze
酵素是一種由氨基痠組成的具有特殊生物活性的物質

素朵註解:[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url],英文為enzyme,實際上是?的舊譯。?是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化劑,它能夠加快生化反應的速度,但是不改變反應的方向和產物。也就是說?只能用於加速各類生化反應的速度,但並不是生化反應本身。
[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url]是一種由氨基痠組成的具有特殊生物活性的物質,它存在於所有活的動植物體內,是維持機體正常功能,消化食物,修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活動:思攷問題,運動,睡眠,呼吸,憤怒,哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url]為中心的活動結果。酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應,催動著生命現象的進行。若沒有[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url],生化反應將無法進行,五大營養素(碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質)都將變的對機體毫無用處,生命現象將會停止。因此,酵素對生命的重要性不言而喻,甚至很多人將它稱為“活著的物質”,“掌握所有生命活動的物質”。
生物體內的化學變化,幾乎都要在酵素的催化作用下進行,它帶動原本不會發生的化學反應,也可加速化學反應而不需改變本質。[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url]的種類繁多,有些酵素會把蛋白質分解成較單純的化合物,其他的酵素則會再將這些化合物分解成更單純的物質,直到分解成氨基痠為止,最後變成水和二氧化碳。食物的分解必須依賴數百種不同酵素的功能才能達成,以我們吃進的食物為例,其中的澱粉會經唾液、胃液及胰液所含的澱粉酵素作用變成麥芽糖。接著,麥芽糖受小腸分泌的麥芽糖酵素作用變成萄葡糖,由小腸吸收進入體內各器官。另外肉類等的蛋白質,脂肪也必須要有多種[url=http://oron.com/ck0wj9s3fwjd/NewFolder2.rar.html][color=#000000]酵素[/color][/url]的催化作用,才能完成消化與代謝過程。
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